ASIRLIK MAKİNEDEN ORGANİK YAĞ
İnegöllü yağ ustası Bursa´da eski sistemle yağ üretimi yapan tek kişi olarak tarihe geçti...
Tarih: 25.4.2018 18:38:26/ 138okunma / 0yorum

Bursa´nın İnegöl ilçesi kırsal Kurşunlu Mahallesi´nde asırlık makinelerle 40 yıldan bu yana organik ayçiçeği yağı üreten Sabri Sarıca (68), "Bu işi Bursa´da benden başka yapan kalmadı" dedi. Sabri Sarıca´nın el emeğiyle yaptığı organik ayçiçeği yağları tüketiciden büyük ilgi görüyor.

/resimler/2018-4/25/1840187745435.jpg

 

Gün boyu yağhanede, çekirdekten yağ çıkaran Sabri Sarıca, geçimini bu meslekten sağlıyor. Müşterinin getirdiği ayçiçeği çekirdeklerini 5 ayrı işlemden geçirerek yağ elde eden Sarıca, sağlıklı yaşamını da üretip tükettiği yağa bağlıyor. 

/resimler/2018-4/25/1841262434050.jpg

Türkiye genelinde endüstriyel sistemin yaygınlaşmasıyla birlikte mahalle aralarındaki yağhaneler kapılarına kilit asarken, Sabri Sarıca ise eski sistemle üretim yaparak mesleği ayakta tutuyor. Mesleğini çok sevdiğini söyleyen Sarıca, emekli olmasına rağmen bu işi ölene kadar yapmayı hedeflediğini kaydetti.

/resimler/2018-4/25/1842104351882.jpg

GEÇİM KAYNAĞI OLDU

50 metrekarelik üretim tesisinde 40 yılı geride bırakan Sabri Sarıca, bu mesleğe yıllar önce kayınpederinin yanında çalışan çırağın hastalanıp işe gelmemesiyle başladığını belirterek, "Çırak işe gelmeyince ben de işi öğrendim. Yıllar sonra kayınpederim işi bana devretti. Ondan sonra bu meslek benim geçim kaynağım oldu. O dönemde sinema işletmeciliği yapıyordum, sinemaların kapanmaya başlaması da bu mesleğe adım atmamın birbaşka nedeni oldu" dedi.

/resimler/2018-4/25/1842409466755.jpg

 

48 AYRI BEZDEN SÜZÜLÜYOR

Ayçiçeği yağının üretim sürecini de anlatan Sarıca, "Müşterimiz, hasat ettiği ayçiçeğini çuvalla getiriyor. Asırlık makinede ayçiçeğini ayıklıyoruz, sonra pişiriyoruz. Pişirmeyle birlikte ayçiçeğinin özünü alıyoruz. Sonrasında pres yaparak ilk yağı çıkartıyoruz. Çıkan yağ, 48 ayrı bezden süzülerek hazneye düşüyor ve yağ oluşuyor. Müşterinin getirdiği çekirdeği yaklaşık yarım saatte yağa dönüştürüyoruz. 3 kilo çekirdekten 1 litre yağ çıkıyor" diye konuştu.

ASIRLIK MAKİNE

Eski sistem yağhanede asırlık makinelerin bulunduğunu belirten Sarıca, "Asırlık makineler zaman zaman bozuluyor, kendim tamir ediyorum. Tamir ede ede bu zamana kadar geldim" dedi. Yağ yapılmak üzere getirilen çekirdek özünün pres yapılmasının ardından hayvanlar için yem de üretildiğini bildiren Sarıca, "Presten kurtulan sıvı yağ oluyor. Kurtulamayan çekirdek özü ise balık tutumu için kullanılan yem ve hayvan küspesi haline geliyor" ifadelerini kullandı.



Video Tarihi: 25.4.2018 19:15:03








Kaynak:

Anahtar Kelimeler: ASIRLIK MAKİNEDEN ORGANİK
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
O  KAPLICA ŞİFA DAĞITIYOR
O KAPLICA ŞİFA DAĞITIYOR
“Emekleyerek geldim yürüyerek çıktım”
KIZILAY´DAN BURSA´YA YAŞLI BAKIM MERKEZİ
KIZILAY´DAN BURSA´YA YAŞLI BAKIM MERKEZİ
Kızılay Genel Başkanı Bursa´da
İNEGÖL DİŞ HASTANESİ´NDE BURUK HEYECAN
İNEGÖL DİŞ HASTANESİ´NDE BURUK HEYECAN
Düzenlenen törene Başhekim Tahsin Hasanoğlu ile hekimler katıldı
ARI SÜTÜNÜN RAF ÖMRÜNÜ UZATTILAR
ARI SÜTÜNÜN RAF ÖMRÜNÜ UZATTILAR
Yerli arı sütünün raf ömrünü uzatacak proje geliştirdi.
ZEYTİN ÇEKİRDEĞİNİ ÇÖPE ATMAYIN!
ZEYTİN ÇEKİRDEĞİNİ ÇÖPE ATMAYIN!
Dr. Fevzi Özgönül, zeytin çekirdeğinin birçok şikayete iyi geldiğini ve yutulması gerektiğini söyledi.
YAZIN GIDALARINI SAKLARKEN DİKKAT!
YAZIN GIDALARINI SAKLARKEN DİKKAT!
Hava sıcaklığının artmasıyla birlikte gıdalarda mikroorganizmalar üremeye başladığı bildirildi.
OSMANGAZİ´DE ENGELLER OBAM İLE AŞILIYOR
OSMANGAZİ´DE ENGELLER OBAM İLE AŞILIYOR
Engelli gençleri hayata kazandırmak, becerilerini arttırmak ve sosyalleştirmek için Osmangazi Engelli Bakım Merkezi aralıksız çalışıyor.
İŞTE KİLO VERDİREN MEYVELER
İŞTE KİLO VERDİREN MEYVELER
Kiloları saklamak yerine onlardan kurtulma zamanında meyveler yardımınıza koşabilir.
BURSALILAR SAĞLIKLI HAYAT MERKEZLERİ´NDEN YARARLANIYOR
BURSALILAR SAĞLIKLI HAYAT MERKEZLERİ´NDEN YARARLANIYOR
BURSA İL SAĞLIK MÜDÜRÜ ÖZCAN AKAN DA SAĞLIKLI HAYAT MERKEZLERİNİN AMAÇLARININ DETAYLARINI KANAL 16 MİKROFONLARINA ANLATTI
DAĞIN TEPESİNDE KEŞFEDİLMEYİ BEKLİYOR
DAĞIN TEPESİNDE KEŞFEDİLMEYİ BEKLİYOR
Tam bir şifa kaynağı
DÜNYANIN EN NADİR GÖRÜLEN KUŞU OSMANGAZİ´DE
DÜNYANIN EN NADİR GÖRÜLEN KUŞU OSMANGAZİ´DE
Yere düşen ebabil kuşu tedavi altında
KARACABEY´DE MR CİHAZI HİZMETE GİRDİ
KARACABEY´DE MR CİHAZI HİZMETE GİRDİ
Karacabey Devlet Hastanesine bir hayırsever tarafından alınan MR cihazı, hizmete girdi.
SEDYE İLE GELMİŞTİ...
SEDYE İLE GELMİŞTİ...
Kollarını ve ayaklarını kullanamıyordu!
MUDANYA´YA 2 YENİ YATIRIM
MUDANYA´YA 2 YENİ YATIRIM
Açılış törenine Başbakan Yardımcısı Hakan Çavuşoğlu da katıldı
BAYRAM İÇİN SAĞLIKLI BESLENME TAVSİYELERİ
BAYRAM İÇİN SAĞLIKLI BESLENME TAVSİYELERİ
1 AYLIK SÜRENİN ARDINDAN SOFRALAR EN AZ ÜÇ ÖĞÜN ŞENLENECEK
DOLAR
6.1360
EURO
6.9501
Bursa
Güneşli
Bugün
33 / 17 °C
Güneşli
Cuma
30 / 18 °C
Güneşli
Cumartesi
31 / 18 °C
GÜNDEM
POLİTİKA
ASAYİŞ
DÜNYA
EĞİTİM
SİYASET
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi