ASIRLIK MAKİNEDEN ORGANİK YAĞ
İnegöllü yağ ustası Bursa´da eski sistemle yağ üretimi yapan tek kişi olarak tarihe geçti...
Tarih: 25.4.2018 18:38:26/ 205okunma / 0yorum

Bursa´nın İnegöl ilçesi kırsal Kurşunlu Mahallesi´nde asırlık makinelerle 40 yıldan bu yana organik ayçiçeği yağı üreten Sabri Sarıca (68), "Bu işi Bursa´da benden başka yapan kalmadı" dedi. Sabri Sarıca´nın el emeğiyle yaptığı organik ayçiçeği yağları tüketiciden büyük ilgi görüyor.

/resimler/2018-4/25/1840187745435.jpg

 

Gün boyu yağhanede, çekirdekten yağ çıkaran Sabri Sarıca, geçimini bu meslekten sağlıyor. Müşterinin getirdiği ayçiçeği çekirdeklerini 5 ayrı işlemden geçirerek yağ elde eden Sarıca, sağlıklı yaşamını da üretip tükettiği yağa bağlıyor. 

/resimler/2018-4/25/1841262434050.jpg

Türkiye genelinde endüstriyel sistemin yaygınlaşmasıyla birlikte mahalle aralarındaki yağhaneler kapılarına kilit asarken, Sabri Sarıca ise eski sistemle üretim yaparak mesleği ayakta tutuyor. Mesleğini çok sevdiğini söyleyen Sarıca, emekli olmasına rağmen bu işi ölene kadar yapmayı hedeflediğini kaydetti.

/resimler/2018-4/25/1842104351882.jpg

GEÇİM KAYNAĞI OLDU

50 metrekarelik üretim tesisinde 40 yılı geride bırakan Sabri Sarıca, bu mesleğe yıllar önce kayınpederinin yanında çalışan çırağın hastalanıp işe gelmemesiyle başladığını belirterek, "Çırak işe gelmeyince ben de işi öğrendim. Yıllar sonra kayınpederim işi bana devretti. Ondan sonra bu meslek benim geçim kaynağım oldu. O dönemde sinema işletmeciliği yapıyordum, sinemaların kapanmaya başlaması da bu mesleğe adım atmamın birbaşka nedeni oldu" dedi.

/resimler/2018-4/25/1842409466755.jpg

 

48 AYRI BEZDEN SÜZÜLÜYOR

Ayçiçeği yağının üretim sürecini de anlatan Sarıca, "Müşterimiz, hasat ettiği ayçiçeğini çuvalla getiriyor. Asırlık makinede ayçiçeğini ayıklıyoruz, sonra pişiriyoruz. Pişirmeyle birlikte ayçiçeğinin özünü alıyoruz. Sonrasında pres yaparak ilk yağı çıkartıyoruz. Çıkan yağ, 48 ayrı bezden süzülerek hazneye düşüyor ve yağ oluşuyor. Müşterinin getirdiği çekirdeği yaklaşık yarım saatte yağa dönüştürüyoruz. 3 kilo çekirdekten 1 litre yağ çıkıyor" diye konuştu.

ASIRLIK MAKİNE

Eski sistem yağhanede asırlık makinelerin bulunduğunu belirten Sarıca, "Asırlık makineler zaman zaman bozuluyor, kendim tamir ediyorum. Tamir ede ede bu zamana kadar geldim" dedi. Yağ yapılmak üzere getirilen çekirdek özünün pres yapılmasının ardından hayvanlar için yem de üretildiğini bildiren Sarıca, "Presten kurtulan sıvı yağ oluyor. Kurtulamayan çekirdek özü ise balık tutumu için kullanılan yem ve hayvan küspesi haline geliyor" ifadelerini kullandı.



Video Tarihi: 25.4.2018 19:15:03








Kaynak:

Anahtar Kelimeler: ASIRLIK MAKİNEDEN ORGANİK
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
KIŞIN SAĞLIKLI DİYET NASIL YAPILIR?
KIŞIN SAĞLIKLI DİYET NASIL YAPILIR?
Zayıflamanın püf noktaları...
DİŞ SAĞLIĞI GENEL SAĞLIĞA ETKİ EDİYOR
DİŞ SAĞLIĞI GENEL SAĞLIĞA ETKİ EDİYOR
Dişteki enfeksiyon diğer organlara zarar veriyor
DÜNYA KAHVE GÜNÜ
DÜNYA KAHVE GÜNÜ
Kahve günün hangi saatinde içilmeli?
ŞİFAYI BAKIN HANGİ YAYLADA BULDU...
ŞİFAYI BAKIN HANGİ YAYLADA BULDU...
Felçli KOAH hastası ayağa kalktı!
“BURSA, ORGAN BAĞIŞI KONUSUNDA DÜNYA MARKASI”
“BURSA, ORGAN BAĞIŞI KONUSUNDA DÜNYA MARKASI”
Hayat Verenler ile Hayata Tutunanlar Teşekkür Belgesi Töreni düzenlendi
29 EKİM DÜNYA İNME (FELÇ) GÜNÜ FARKINDALIK ETKİNLİĞİ DÜZENLENDİ
29 EKİM DÜNYA İNME (FELÇ) GÜNÜ FARKINDALIK ETKİNLİĞİ DÜZENLENDİ
Uludağ Üniversitesi Ana Bilim Dalı ve Bursa Yüksek İhtisas Eğitim ve Araştırma Hastanesi çalışanları Dünya “İnme” (Felç) günü nedeniyle farkındalık oluşturmak adına Tofaşspor-Galatasaray Basketbol maçına katıldı.
HAYAT HASTANESİ´NE GÖRKEMLİ AÇILIŞ...
HAYAT HASTANESİ´NE GÖRKEMLİ AÇILIŞ...
Hayat Hastanesi´nin yeni hizmet binası, düzenlenen törenle resmen açıldı
BABA VE KIZLARI ORGAN NAKLİYLE HAYATA TUTUNDU
BABA VE KIZLARI ORGAN NAKLİYLE HAYATA TUTUNDU
33 Yıl bekledi önce kendi sonra kızları nakil oldu
DÜNYA KALP GÜNÜ ETKİNLİĞİ DÜZENLENDİ
DÜNYA KALP GÜNÜ ETKİNLİĞİ DÜZENLENDİ
Kalp hastalığında alınması gereken önlemler
İNEGÖL´DE ENDOKRİNOLOJİ VE METABOLİZMA HASTALIKLARI KLİNİĞİ AÇILDI
İNEGÖL´DE ENDOKRİNOLOJİ VE METABOLİZMA HASTALIKLARI KLİNİĞİ AÇILDI
Klinik dualar eşliğinde hizmete açıldı
TEMİZLİK PERSONELİNDEN ÖRNEK DAVRANIŞ
TEMİZLİK PERSONELİNDEN ÖRNEK DAVRANIŞ
Yolda bulduğu cep telefonunu sahibine teslim etti
SAĞLIK -SEN ÜYELERİ 5.OLAĞAN GENEL KURULDA TOPLANDI
SAĞLIK -SEN ÜYELERİ 5.OLAĞAN GENEL KURULDA TOPLANDI
SAĞLIK -SEN Bursa Şube Başkanlığı 5.olağan genel kurul toplantısı merinosta düzenlendi.
GETAT YALOVA´DA HASTA KABULÜNE BAŞLADI
GETAT YALOVA´DA HASTA KABULÜNE BAŞLADI
GELENEKSEL VE TAMAMLAYICI TIP MERKEZİ´NİN (GETAT) HASTA KABULÜNE BAŞLADIĞINI BİLDİRDİ.
HASTANELERDE YENİ DÖNEM!
HASTANELERDE YENİ DÖNEM!
Sağlık Bakanlığı hasta mahremiyetini koruyacak yeni bir uygulama başlatıyor. Poliklinik ekranlarında istemeyen hastaların isimleri gizlenecek.
KURBAN BAYRAMI´NDA ET TÜKETİMİNE DİKKAT
KURBAN BAYRAMI´NDA ET TÜKETİMİNE DİKKAT
Misafirliğe tok gidin
DOLAR
5.3505
EURO
6.0880
GÜNDEM
POLİTİKA
ASAYİŞ
DÜNYA
EĞİTİM
SİYASET
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi