YUMURTANIN TURUNCUYA DÖNÜK SARISI EN SAĞLIKLISI
Yumurta, anne sütünden sonra insanın ihtiyacı olan tüm besin öğelerini bulunduran tek besindir.Peki pazardan yumurta seçerken dikkat etmeniz gereken bazı kriterler olduğunu biliyor muydunuz ?Uzmanlar yumurtanın sarısının protein değerini göstermediğini; bu durumun tavuğun beslenmesiyle ilgili olduğunu açıkladı.Açık sarı renkte olan yumurtanın, tavuğun iyi beslenmediğini belirten uzmanlar turuncuya dönük yumurtanın ise en sağlıklı tavuktan geldiğini söyledi. Serbest dolaşan tavukların farklı pigmentte besin yedikleri için bu sayede yumurtalarının sarısının daha renkli olduğunu belirtildi.Kabuğu beyaz olan yumurtaların da en az kahverengiler kadar besleyici olduğunu vurgulayan uzmanlar, yumurtanın tazeliği gittikçe de kabuğunun soyulmasının kolaylaştığının altını çizdi.Son olarak pazardan alınan yumurtaların karton ambalajlarıyla beraber saklanmasının sağlık açısından daha doğru olduğu kesinleşti.
