Bursa mutfağı tarihi meydanda vitrine çıktı

Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından Türk Mutfağı Haftası kapsamında İpek Han Meydanı'nda "Bursa Kadın Kooperatifleri ile Bursa Mutfağı" programı düzenlendi.

BURSA HABER 25.05.2024 16:09:00 0
Bursa mutfağı tarihi meydanda vitrine çıktı

Programda, Bursa'nın yöresel lezzetleri ve ürünlerinin tanıtımı yapıldı. Bursa'nın ünlü şefleri de programda deneyimlerini paylaştı.

Başkan Mustafa Bozbey, programda yaptığı konuşmada, Bursa'nın gastronomi turizminin önemli bir parçası olduğunu söyledi. Bozbey, "“Her bir köşesinde ayrı bir lezzet, her bir lokmasında ayrı bir tarih saklı Bursa’nın. İşte tam da bu yüzden Bursa, gastronomi turizminin önemli bir parçası. Bursa Kebabı’ndan kestane şekerine, cantık ve pideli köftesinden tahinli pidesi ve cevizli lokumuna, Osmanlı saray mutfağından Girit, Rumeli yemeklerine sayısız kültürle renklenen bir mozaiktir. Bu mozaik, Bursa’nın kent dokusuna da yansımıştır. Galle Han, Pirinç Han, Tuz Pazarı, Balık Pazarı bu dokunun ayrılmaz bir parçası olmuştur. Bu lezzetlerin ardında büyük bir emek, özveri ve aidiyet var. Kadınlar, geleneksel tarifleri koruyarak ve yenilikçi lezzetler oluşturarak Bursa’nın gastronomi turizmine büyük katkı sağlıyor. Onların emekleri, bu lezzetlerin dünyaya açılmasında ve tanınmasında büyük öneme sahiptir” dedi

Bozbey ayrıca, kadın kooperatiflerinin ekonomik ve sosyal kalkınmada önemli rol oynadığını da sözlerine ekledi.

Programda, Şef Barış Uysal tarafından coğrafi işaretli ürünler tanıtıldı, Bursa mutfağının sürdürülebilirliği ve atıksız mutfak konulu panel düzenlendi ve Şef Dr. Esat Özaka tarafından mutfak sohbetleri gerçekleştirildi.

Etkinlikler, Şef Dr. Aysel Gürel ile gastromüzik korosu'nun konseriyle sona erdi.


Bursa'da boşanma aşamasındaki eşini ve taksi şoförünü tabancayla yaralayan kişi aranıyor

Besaş ekmeğine neden zam yapıldı?

Ticari takside gördüğü eşine kurşun yağdırdı, eşi ve taksici yaralandı

Gözün ‘Aydın’ Osmangazi

Gazeteci Ali Aydoğdu vefat etti

Lüks makam araçları kamu yararına 5 mikrobüsle takas edildi

MHP lideri Devlet Bahçeli partisinin grup toplantısında konuştu.

Devlet Bahçeli TBMM'de rahatsızlandı

Bursa'da devrilen kamyonetteki 2 kişi yaralandı

Dilan ve Engin Polat 2. kez hakim karşısına çıktı

Yerli ırk arılar iklim değişikliğiyle mücadele ediyor

Bursaspor Mehmet Yiğit ile prensipte anlaştı

Bursaspor, savunma oyuncusu Furkan Sakı ile prensipte anlaştı

Şehrin sıcağından bunalanlar ‘Doğal Klima’ Gököz’ü tercih ediyor

(Özel) Ceza puanı dolan hafriyat kamyon şoförünün polisten ölümüne kaçışı kamerada

Binada yatır var

BUÜ’lü gençlerden gururlandıran Olimpiyat başarısı

Manisa'da 4,8 büyüklüğünde deprem

Gazze'de ölü sayısı 37 bin 626'ya yükseldi

Bursa Büyükşehirli sporculardan Avrupa'da 3 madalya

Bursa Cumhuriyet Başsavcılığından ’diş’ açıklaması

27 Mayıs'ın tanıkları konuşuyor

Bursa Büyükşehir Belediyespor, Erkekler Sutopu Süper Ligi’nde

Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan şehit ailesine başsağlığı mesajı

Bursaspor kombine fiyatları belli oldu

Avukatın hayatını başsavcı kurtardı

Bodrum’da Fethiye’de bedava piknik yapabilir, beleş çadır kurabilir misiniz?

Nilüfer Belediyesi Yaz Spor Okulları Başladı!

Depremzede çocuklara sünnet töreni

Bursa’da Hurdacılar Sitesi’nde yangın: Alevler gökyüzünü aydınlattı

Yükleniyor