Bursa mutfağı tarihi meydanda vitrine çıktı

Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından Türk Mutfağı Haftası kapsamında İpek Han Meydanı'nda "Bursa Kadın Kooperatifleri ile Bursa Mutfağı" programı düzenlendi.

BURSA HABER 25.05.2024 16:09:00 0
Bursa mutfağı tarihi meydanda vitrine çıktı

Programda, Bursa'nın yöresel lezzetleri ve ürünlerinin tanıtımı yapıldı. Bursa'nın ünlü şefleri de programda deneyimlerini paylaştı.

Başkan Mustafa Bozbey, programda yaptığı konuşmada, Bursa'nın gastronomi turizminin önemli bir parçası olduğunu söyledi. Bozbey, "“Her bir köşesinde ayrı bir lezzet, her bir lokmasında ayrı bir tarih saklı Bursa’nın. İşte tam da bu yüzden Bursa, gastronomi turizminin önemli bir parçası. Bursa Kebabı’ndan kestane şekerine, cantık ve pideli köftesinden tahinli pidesi ve cevizli lokumuna, Osmanlı saray mutfağından Girit, Rumeli yemeklerine sayısız kültürle renklenen bir mozaiktir. Bu mozaik, Bursa’nın kent dokusuna da yansımıştır. Galle Han, Pirinç Han, Tuz Pazarı, Balık Pazarı bu dokunun ayrılmaz bir parçası olmuştur. Bu lezzetlerin ardında büyük bir emek, özveri ve aidiyet var. Kadınlar, geleneksel tarifleri koruyarak ve yenilikçi lezzetler oluşturarak Bursa’nın gastronomi turizmine büyük katkı sağlıyor. Onların emekleri, bu lezzetlerin dünyaya açılmasında ve tanınmasında büyük öneme sahiptir” dedi

Bozbey ayrıca, kadın kooperatiflerinin ekonomik ve sosyal kalkınmada önemli rol oynadığını da sözlerine ekledi.

Programda, Şef Barış Uysal tarafından coğrafi işaretli ürünler tanıtıldı, Bursa mutfağının sürdürülebilirliği ve atıksız mutfak konulu panel düzenlendi ve Şef Dr. Esat Özaka tarafından mutfak sohbetleri gerçekleştirildi.

Etkinlikler, Şef Dr. Aysel Gürel ile gastromüzik korosu'nun konseriyle sona erdi.


Bayram tatilinin ilk iki gününde 16 kişi hayatını kaybetti

16bin kişi kurban keserken yaralandı

Malatya'da 4,4 büyüklüğünde deprem

Gazze'de ölü sayısı 37 bin 337'ye yükseldi

MSB'den babalar gününe özel paylaşım

Bahçeli Alparslan Türkeş'in kabrini ziyaret etti

Emine Erdoğan'dan Babalar Günü mesajı

Oktay Yılmaz'dan Kurban Bayramı tebriği

Başkan Bozbey'den Kurban Bayramı tebriği

Vali Demirtaş Ulu Camii'de vatandaşla bayramlaştı

Başkan Yılmaz Yıldırım Belediyesi personeliyle bayramlaştı

Yıldırım'da karne şenliği coşkusu

Bursa Valiliği'nde protokol bayramlaşması

Başkan Bozbey Büyükşehir ailesiyle bayramlaştı

Bursa'da bayramda ulaşım ücretsiz olacak

İnegöl Vergi Dairesi Futbol Takımı Shadow-Cup şampiyonu oldu

Bursa Büyükşehir personellerine çifte bayram

Yıldırım'da karne heyecanı

Yıldırım'da Erguvan coşkusu

Yıldırım'da gönüller bayram etti

Orhaneli’ndeki yangında 96 hektar orman kül oldu, ağaçlandırma çalışması başladı

Trafiğin tıkandığını gördü, geri viteste tehlike saçarak ilerledi

Bursa polisi Görükle Mahallesi’nde kuş uçurtmadı

Gürsu esnafına mektuplu sağduyu çağrısı

Yeşilçam’ın usta oyuncusu Murat Soydan son yolculuğuna uğurlandı

TFF 2. Lig ve 3. Lig’de kura çekimi gerçekleştirildi

Bursa’nın ‘Kent Anayasası’ şekilleniyor

Kurbanlık firarda

Milli Takım’ın EURO 2024 özel şarkısı "Türkiye’m"in klibi yayınlandı

Başkan Bozbey’den Bursalılara müjde

Yükleniyor