Doğal olarak kavak ağaçlarında yetişen son drece faydalı ve ekonomik olan istiridye mantarına her gün talep biraz daha artıyor?
Bursa´nın Gürsu ilçesinde yaşayan 28 yaşındaki genç girişimci Nalan Yılmazdere istiridye mantarı üretimini yapmak için hemşirelik mesleğini bıraktı ve kendini mantar üretimine verdi.
Nalan Yılmazdere´nin öncülüğünde bir araya gelen girişimciler kooperatif kurarak istiridye mantarı üretimine başladı.
Bir yıl önce kurulan Bursa Mantar Üretim ve Pazarlama Kooperatifi, toplam 3 bin 100 metrekarelik alanda ayda ortalama 50 ton mantar üretiyor.
Your browser doesn't support HTML5 video.