İnegöl mutfağı Türk Mutfağı Haftası’nda vitrine çıktı

Anadolu’nun köklü mutfak kültürünü tanıtmayı amaçlayan Türk Mutfağı Haftası, Kültür ve Turizm Bakanlığıöncülüğünde ülke genelinde kutlanırken, Bursa’daki organizasyonlar Bursa İl Kültür ve Turizm Müdürlüğükoordinasyonunda gerçekleştiriliyor. Bursa merkezi ve ilçeleri kapsayan etkinliklerin açılışı ise son yıllarda gastronomi alanındaki yükselişiyle dikkat çeken İnegöl’de yapıldı.

7 BÖLGENİN LEZZETLERİ AYNI SOFRADA BULUŞTU

Gastro İnegöl organizasyonuyla gerçekleştirilen etkinlikte Türkiye’nin 7 bölgesini temsil eden 7 farklı pilav çeşidi tanıtıldı. Marmara Bölgesi’ni İnegöl’ün coğrafi işaretli ürünü İnegöl Mişorizi temsil ederken; Karadeniz Bölgesi için Hamsili Pilav, İç Anadolu için Ankara Tava, Ege Bölgesi için Enginarlı Pilav, Güneydoğu Anadolu için Frik Pilavı, Doğu Anadolu için Perde Pilavı ve Akdeniz Bölgesi için Akdeniz Pilavı davetlilere ikram edildi.

VATANDAŞLARDAN YOĞUN İLGİ

Anadolu’nun binlerce yıllık mutfak hafızasını geleceğe taşımayı amaçlayan etkinlik, vatandaşlardan yoğun ilgi gördü. Organizasyonda hem Türk mutfağının kültürel mirası tanıtıldı hem de yöresel lezzetler ön plana çıkarıldı.

İNEGÖL GASTRONOMİSİNE YENİ VİZYON

Etkinlikte konuşan Alper Taban, gastronominin dünya genelinde giderek daha fazla önem kazandığını belirterek İnegöl’ün bu alanda önemli bir potansiyele sahip olduğunu söyledi. İnegöl Köftesi’nin zaten güçlü bir marka olduğunu ifade eden Taban, “İnegöl Köftesi’nden daha fazlası” anlayışıyla yola çıktıklarını ve yapılan çalışmalar sonucunda 200’ün üzerinde yöresel lezzetin tespit edildiğini dile getirdi. Kurulan gastronomi tesislerinde bu lezzetlerin vatandaşlarla buluşturulduğunu belirten Taban, artık tur otobüslerinin İnegöl’e sadece köfte için değil farklı lezzetler için de geldiğini ifade etti.

SOFRA KÜLTÜRÜ VURGUSU

Konuşmasında Türk kültüründe sofranın önemine de değinen Başkan Taban, sofranın yalnızca yemek yenilen bir alan olmadığını, birlik ve beraberlik ruhunun burada oluştuğunu söyledi. Türk mutfağının Orta Asya’dan Anadolu’ya uzanan kültürel yolculukla şekillendiğini ifade eden Taban, bugün dünyanın en güçlü mutfaklarından biri haline geldiğini belirtti.

“SOFRALAR GÖNÜLLERİN BULUŞTUĞU YER”

Kamil Özer ise 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası’nın, Emine Erdoğan himayesinde başladığını hatırlattı. “Bir Sofrada Miras” temasının önemine dikkat çeken Özer, sofraların gönüllerin birleştiği yer olduğunu söyledi. İnegöl’de gastronominin sanatla buluşturulduğunu ifade eden Özer, organizasyona ev sahipliği yapan İnegöl Belediyesi’ne teşekkür etti.

“KÜLTÜREL DEĞERLERİMİZ GELECEĞE TAŞINIYOR”

Programda konuşan Eren Arslan da kültürel değerlerin yaşatılmasının önemine vurgu yaptı. Türk kültüründe sofranın ve ekmeğin çok kıymetli olduğunu belirten Arslan, toplumsal birlikteliğin çoğu zaman aynı sofrada şekillendiğini ifade etti.

Konuşmaların ardından Gastro İnegöl sunumuyla 7 bölgeye ait pilav çeşitleri tanıtıldı ve program sonunda vatandaşlara pilav ikramı yapıldı.