Meyve sularında yeni dönem! Tatlandırıcı kullanımı değişiyor

Tarım ve Orman Bakanlığı, meyve suyu ve benzeri ürünlere ilişkin standartları yeniden düzenlemek amacıyla hazırladığı tebliğ taslağını sektör temsilcilerinin görüşüne açtı. Taslakla birlikte meyve sularında tatlandırıcı kullanımına sınırlama getirilirken, bazı meyve nektarlarında tatlandırıcı kullanımına belirli şartlarla izin verilmesi öngörülüyor.

MEYVE SULARINDA TATLANDIRICI KULLANILMAYACAK

Taslağın yürürlüğe girmesi halinde doğrudan veya konsantreden üretilen meyve suları ile meyve suyu konsantresi, meyve suyu tozu ve su ile ekstrakte edilen meyve sularında tatlandırıcı kullanımına izin verilmeyecek.

Doğasından gelen şekeri işlem yoluyla azaltılmış meyve suları da bu kapsamda değerlendirilecek. Böylece meyve suyunun tadının tatlandırıcılarla değiştirilmesinin önüne geçilmesi hedefleniyor.

NEKTARLARDA TATLANDIRICIYA ŞARTLI İZİN

Yeni düzenlemede meyve nektarları için ise farklı bir uygulama öngörülüyor.

İlave şeker içermeyen meyve nektarlarında şeker yerine tamamen tatlandırıcı kullanılabilecek. Düşük enerjili olarak üretilen meyve nektarlarında ise şekerin bir bölümünün tatlandırıcı ile ikame edilmesine izin verilebilecek.

DOĞAL ŞEKERİ YÜZDE 30 AZALTILMIŞ ÜRÜNLER GELİYOR

Taslakla birlikte meyvenin doğasında bulunan şekerin özel işlemlerle en az yüzde 30 oranında azaltıldığı meyve suları da yeni bir ürün kategorisi olarak mevzuata dahil edilecek.

Ürünün diğer özellikleri korunarak doğal şeker miktarı en az yüzde 30 azaltılmış meyve sularının üretimi ve satışına imkan tanınması planlanıyor. Düzenlemenin Avrupa Birliği mevzuatına uyum kapsamında hazırlandığı belirtiliyor.

TASLAK GÖRÜŞE AÇILDI

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan düzenleme henüz yürürlüğe girmiş değil. Tebliğ taslağı sektör temsilcilerinin görüş ve önerilerine sunuldu. Görüşlerin alınmasının ardından düzenlemenin nihai halinin belirlenmesi bekleniyor.