Nilüfer’de gıda güvenliği eğitimi

Nilüfer Belediyesi, Bursa Esnaf ve Sanatkâr Odaları Birliği (BESOB) ve TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi iş birliğiyle gerçekleştirilen program, Karaman Dernekler Yerleşkesi’nde yapıldı. “Gıda Güvenliği Eğitimi” başlıklı seminerde, tarladan sofraya güvenilir gıdaya ulaşım süreci ile gıda kaynaklı riskler detaylı şekilde ele alındı.

“ESNAFIMIZ EN ÖNEMLİ PAYDAŞIMIZ”

Açılış konuşmasını yapan Nilüfer Belediye Başkan Yardımcısı Okan Şahin, güvenilir gıdaya erişimin temel bir öncelik olduğunu belirterek, belediye olarak denetim ve destek çalışmalarını sürdürdüklerini, bu süreçte esnaf ve gıda mühendisleriyle iş birliğinin büyük önem taşıdığını ifade etti.

“BİLİNÇLENDİRMEYİ YAYGINLAŞTIRACAĞIZ”

BESOB Başkan Vekili Fahrettin Tüccaroğlu ise esnafın bu tür eğitimlere katılımının artırılmasının hedeflendiğini belirterek, ilerleyen süreçte daha geniş katılımlı programlarla gıda güvenliği bilincini yaygınlaştırmayı amaçladıklarını söyledi.

“GIDA KAYNAKLI HASTALIKLAR KÜRESEL BİR SORUN”

Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi Başkanı Serkan Durmuş, her yıl dünya genelinde milyonlarca insanın gıda kaynaklı hastalıklardan etkilendiğine dikkat çekerek, Nilüfer Belediyesi ile yürütülen iş birliği kapsamında işletmelerde teknik değerlendirme ve saha analizleri yaptıklarını ifade etti.

“GIDA GÜVENLİĞİ MİLLİ GÜVENLİK MESELESİDİR”

Seminerde sunum yapan Gıda Mühendisi Didem Salman ise gıda güvenliğinin yalnızca bireysel değil toplumsal bir konu olduğunu vurgulayarak, Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre her yıl yaklaşık 1,5 milyon kişinin güvenli olmayan gıdalar nedeniyle hayatını kaybettiğini ve bunun küresel ölçekte ciddi bir risk oluşturduğunu belirtti.

Program, Nilüfer Belediyesi Ruhsat ve Denetim Müdürü Emine Aksoy’un, Didem Salman’a teşekkür etmesiyle sona erdi.