TÜRKİYE´NİN ÖNEMLİ TURŞU ÜRETİM MERKEZLERİNDEN ORHANGAZİ´YE BAĞLI BİN 800 NÜFUSLU GEDELEK MAHALLESİ´NDE NÜFUSUN YÜZDE 90´I GEÇİMİNİ TURŞU ÜRETİMİNDEN SAĞLIYOR? MAHALLE MUHTARI MEHMET DÖNMEZ EN BÜYÜK GELİR KAYNAKLARI OLAN TURŞUNUN, ÇOĞU ÜÇÜNCÜ KUŞAK İMALAT
Orhangazi´ye bağlı Gedelek Mahallesi´nde yaklaşık 70 yıldır doğal yöntemlerle üretilen turşular, ülkenin dört bir yanına ve yurt dışına gönderiliyor.
Hemen herkesin en önemli geçim kaynağı olan turşu üretimi sayesinde mahalleden büyük şehirlere göç verilmezken Gedelek Mahalle Muhtarı Mehmet Dönmez 1950´li yıllardan beri üretilen turşunun mahalle halkının ana geçim kaynağı haline geldiğini söyledi.
Dönmez, doğal yöntemlerle yaptıkları turşunun yurt içi ve yurt dışından yoğun talep gördüğünü belirterek bu yıl yaklaşık 70 bin ton ürün satmayı hedeflediklerini kaydetti.
Mahallede 1960 yılından beri turşu üreten Hamdi Güleç, turşularda kimyasal madde kullanmadıklarını, üretimin yıllardır doğal şekilde yapıldığını söyledi.
Güleç, turşuculuğu büyüklerinden öğrendiğini belirterek taleplere yetişmekte güçlük çektiklerini söyledi ve ?Göç vermiyoruz, tam tersine göç alıyoruz. Ayrıca diğer kentlerden mevsimlik işçiler de geliyor." şeklinde konuştu.
