Bursa’nın yüzyıllardır süregelen köklü zanaatlarından biri olan bıçakçılığı dünya vitrinine taşımayı amaçlayan Bursa Bıçak Festivali, bu yıl da farklı kültürlerden ustaları ve özgün tasarımları aynı çatı altında buluşturdu. Festivalin ilk gününde en fazla ilgi gören stantlardan biri ise Şen Bıçakcılık oldu.
Şen Bıçak işletmecisi Aziz Şen, Kanal 16’ya yaptığı açıklamada Bursa’nın tarihi önemine dikkat çekerek şu ifadelere yer verdi:
“Bursa, Yeniçeri Ocağı kapatıldıktan sonra Osmanlı'nın bıçak, kılıç ve diğer kesici aletlerinin tedarik edildiği şehirlerden biridir. Bizler de bu yıl ikincisi düzenlenen Uluslararası Bursa Bıçak Festivali’nde yerimizi aldık. Ürünlerimizi müşterilerimize sunuyoruz. Özellikle dönem dizileri ve önceki dönem yapımları başta olmak üzere, yerli ve yabancı pek çok filme kılıç ve bıçak tedarik ediyoruz. Festivalin henüz ilk günü olmasına rağmen, önceki yıllara kıyasla daha fazla yoğunluk olduğunu gözlemliyoruz.”
Tarihi replikalara olan ilginin her geçen yıl arttığını vurgulayan Aziz Şen, üretim süreçlerine dair de bilgi verdi:
“Özellikle Topkapı Müzesi’nde ve bizim müzemizde bulunan tarihi kılıçlar var. Fatih Sultan Mehmed’in kılıcı, Peygamber Efendimizin kılıcı gibi önemli eserlerin birebir replikalarını üretiyoruz. Altın kaplamalı işçiliklerde ise 24 ayar has altın kullanılıyor. Bu ürünlerin yapımı diğerlerine göre çok daha uzun sürüyor. Bu sayede kültürel mirası yaşatmış oluyoruz. Buradaki çoğu ürün, müzelerdeki eserlerin birebir replikaları diyebiliriz.”
Festival boyunca ziyaretçiler, ustaların el emeğiyle hazırladığı özel parçaları yakından inceleme fırsatı bulurken, Bursa bıçakçılığının zengin mirası bir kez daha gün yüzüne çıktı.
