Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından her yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası, bu yıl Yenişehir Belediyesi ev sahipliğinde Sinanpaşa Külliyesi’nde gerçekleştirilen etkinliklerle kutlandı. Etkinliğe, Yenişehir Belediye Başkanı Ercan Özel’in yanı sıra Vali Yardımcısı Rıza Gençoğlu, Yenişehir Kaymakamı Hulusi Doğan, İlçe Garnizon Komutanı İbrahim Feyzi Büğdüz ve çok sayıda protokol üyesi katıldı.
Programda konuşan Yenişehir Belediye Başkanı Ercan Özel, Türk mutfağının dünya genelinde büyük takdir topladığını belirtti. Özel, “Türk’ün damak tadı dünyayı sararken, maalesef tarihten gelen bazı lezzetlerimizi fastfood kültürüne mahkum ediyoruz. Buna izin vermemeliyiz. Bugün burada, bu eşsiz Türk Mutfağı’nın tarihten gelen farklı tatlarını keşfediyoruz. Her bir yemeğimiz, her bir tat, tarihimizin, kültürümüzün ve coğrafyamızın bir yansımasıdır” dedi.
“Yenişehir Gastronomisiz Düşünülemez”
Tarımın başkenti Yenişehir’in gastronomiyle anılması gerektiğini vurgulayan Başkan Özel, coğrafi işaretli Yenişehir biberine de dikkat çekti. Özel, “Yenişehir biberi, bugün dünyadaki tüm mutfaklara girebilmeyi başarmış, bize özgü bir üründür. Yenişehir biberinden onlarca çeşit yemek yapılabiliyor. Düzenlediğimiz festivallerle Yenişehir biberini uluslararası arenada daha fazla tanıtmaya çalışıyoruz. Hedefimiz muhakkak bunu başarmak” dedi.
Gastronominin sadece bir beslenme biçimi değil, aynı zamanda bir yaşam tarzı olduğunu ifade eden Özel, yerel üreticileri ve sürdürülebilir tarımı desteklemeye devam edeceklerini söyledi. Etkinlikte emeği geçen herkese teşekkür etti.
“Kültürümüzü Gelecek Nesillere Aktarmalıyız”
Yenişehir Kaymakamı Hulusi Doğan da etkinlikte yaptığı konuşmada, Türk Mutfağı Haftası’nın kültürel açıdan önemine değinerek, “Yenişehir Türk Mutfağı haftası, kültürümüz açısından çok önemli. Bu tarz organizasyonlarla kültürümüzü korumaya ve gelecek nesillere aktarmaya çalışıyoruz. Dünyada artık her şey globalleşti. Sanat, yemek, kültür her yerde aynı olmaya başladı. Oysa farklılıklarımız bizim zenginliğimizdir” ifadelerini kullandı.
Vali Yardımcısından Teşekkür
Etkinlikte konuşan Vali Yardımcısı Rıza Gençoğlu ise, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayelerinde gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası’nın bu yıl dördüncüsünün düzenlendiğini belirtti. Gençoğlu, “Bu noktada başta Sayın Belediye Başkanı Ercan Özel ile Kaymakamımız Hulusi Doğan olmak üzere tüm emeği geçenlere teşekkür ediyorum” dedi.
